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令和８年3月１日（日）に開催された「Meguro Dance Connection（メグロダンスコネクション）」（主催：目黒区 場所：めぐろ区民キャンパス）にて、EXEILE TETSUYA氏がプロデュースする株式会社LDH kitchen運営のエンターテインメントコーヒーショップ『AMAZING COFFEE』と『下目黒福祉工房』のコラボレーション商品を販売いたしました。 今回コラボレーション商品として、AMAZING COFFEEの商品を使用した、「アメコのふわふわカフェオレシフォン」と「チョコモ～モ～のおめかしマドレーヌ」を開発いたしました。 工房の利用者と職員が「もう少ししっとりがいいね」「コーヒーにも合う甘さにしよう」などと意見を出し合い、甘さや香りのバランスを細かく調整。AMAZING COFFEEのご担当者様にもアドバイスをいただきながら、一緒に作り上げてきた自信作です。 ●アメコのふわふわカフェオレシフォン AMAZING COFFEEのカフェオレのもととコーヒー豆を使用したシフォンケーキです。 カフェオレのもとの優しい甘みと、挽いたコーヒーの香りがふわっと口に広がります。さらに、ホワイトチョコチップも使用することで、まろやかな甘さも重なっています。ほろ苦さとコクが合わさった一品です。 ●チョコモ～モ～のおめかしマドレーヌ AMAZING COFFEEのチョコモ～モ～のもとを使用したマドレーヌです。チョコモ～モ～の深い甘さに、チョコチップを入れることで触感と風味をプラス。一口ごとに広がるチョコレートの甘みと、しっとりとした口当たりが特徴です。 開催時のご様子はこちら